中秋佳節將至，記者在深圳部分商場超市內見到，和往年動輒上百元、上千元的禮盒月餅不同，售價幾元到幾十元不等的“瘦身月餅”成為今年中秋市場的主角。深圳商報記者鐘華登 實習生 郭瀟雯 攝
往年的中秋節，高檔月餅禮盒、精裝白酒、大閘蟹券“滿天飛”，而今年在政府機關工作的小丁至今還沒有收到任何中秋月餅禮盒。“今年的月餅看來要自己掏腰包了”，小丁說。
不只是小丁，在稅務機關工作的老王（化名）是個老領導，往年都能收到大包小包的禮品，今年明顯少了。記者了解到，自中央實行“八項規定”、“六項禁令”以來，高端產品市場嚴重縮水，高端白酒滯銷、高端月餅減少、高端餐飲轉型……一股節儉之風正吹遍大江南北。
上海徐匯區天鑰橋路上收購月餅票的“黃牛”生意冷清（9月1日攝，拼版照片）。2013年中秋離國慶較遠，按照慣例，屬于月餅銷售“小年”。再加上受到中央及地方多項禁令影響，今年月餅市場“天價月餅”和“金銀月餅”遇冷、月餅券銷售和回收不暢。新華社發
高端月餅市場縮水
又是一年中秋時，往年的這個時候商超內堆滿了包裝精美、價格不菲的月餅禮盒，甚至不乏爆出天價月餅的新聞。今年記者走訪發現，月餅市場刮起“平民風”，往年動輒數百上千元的月餅已經不見蹤影，9.9元、19.9元、29.9元的月餅隨處可見。
據沃爾瑪超市的一位負責人鄭先生介紹，今年中央實行“八項規定”、“六項禁令”以來，超市在采購早期就對今年月餅的市場做了預期，主要采購了一批中低端的月餅。
“雖然離中秋還有半個多月，但是位于香蜜湖旁的沃爾瑪超市取得了不錯的月餅銷量，其中一款價格為9.9元的平價月餅銷量即將破千”，鄭先生告訴記者。
華潤萬家的一位公關負責人肖小姐表示，由于往年政府和企業是采購禮盒月餅的主力，今年受政策影響，消費群體是普通百姓，定位更加“親民”。
高端白酒乏人問津
月餅走起平民路線，白酒也深受影響。記者在華潤超市看到，茶葉、洋酒同月餅一道享受“滿250元送100元超市購物券”的優惠，為了拉動其他商品和月餅一起“過節”，超市還推出了自選大禮包，消費者可以搭配月餅、酒水、茶葉等一起送給親朋好友。此外，超市今年主推的酒水也很平價。記者在超市結賬臺附近的貨架看到，絕大多數白酒價格集中在百元以下，十幾元、二十幾元的簡裝瓶白酒成為了超市推薦的明星產品。一位酒水銷售人員告訴記者，中低端白酒銷售還好，價格略高的白酒市場較為冷清。中國酒水進出口大廳（深圳廳）和圣約酒業有限公司（深圳）的相關負責人則表示，今年五糧液、茅臺為首的高端白酒嚴重滯銷，雖然臨近中秋，但是來咨詢的人很少，商家虧本都想賣出去，往年想買都要提前預約。
高端餐飲風光已逝
高端商品遇冷，高端餐飲也同樣被“冷落”。記者走訪多家五星級酒店發現，高端餐飲風光不再，酒店方面開始謀劃轉型，最普遍的一個現象是：不少酒店開始做低價團購。記者從雅楓國際酒店了解到，在嚴控“三公經費”后，高端餐飲失去了主要客戶群。為了扭轉頹勢，酒店修改了經營戰略，用高性價比的定位、良好的用餐體驗來吸引普通市民。比如，一個原價1099元的套餐，團購價格大約在300多元，另外在教師節、母親節舉辦了各式各樣的優惠活動。景田酒店溫莎西餐廳也推出了低價自助餐吸引消費者。知名餐飲連鎖俏江南也推出各色低價菜單，數千元的燕窩龍蝦4人餐團購價僅為399元。
據中國烹飪協會發布的一份報告顯示，今年二季度高端餐飲人均消費下調15%~30%，營業收入同比下滑22.57%。深圳市餐飲行業協會會長陳少華則表示，今年前四個月，深圳餐飲行業下滑較嚴重，降幅達20%到40%，一些餐飲企業利潤也急劇下降。有業內人士分析，國家嚴控三公消費，提倡節儉之風是今年高端餐飲遇冷的主要原因，而這股節儉之風將持續下去，除去了商品華麗的外衣，產品定位已經回歸理性，消費者真實需求成了市場競爭的重點。
（記者 解冰 實習生 熊子恒）
專家·觀點
回歸淳樸是好事
【深圳商報訊】（實習生 熊子恒 記者解冰）在中央嚴控“三公經費”的大背景下，高端產品少了，中低端產品如魚得水，商家紛紛回歸“淳樸”路線。深圳職業技術學院經濟學院院長査振祥接受本報記者采訪時表示，高端產品回歸“淳樸”是件好事，這些高端產品在謀求轉型時應當適應消費者的需求，更多地倡導健康消費。
査振祥認為，高端產品紛紛降價靠攏平民化路線，這與大的國內環境有關。在前幾年的市場上，幾百元的月餅隨處可見，有的高端白酒則可以賣2000元以上。消費者購買這些“天價產品”的目的往往是用來送禮。“八項規定”頒布以后，這種送禮之風被遏制，送禮的渠道也不再暢通。
“現在消費者購買產品的目的多是用來消費，他們自然會考量其中的經濟成本。這樣在老百姓承受范圍內的產品也會大量面市。”査振祥說。
他還告訴記者，月餅一般都會有較高的糖油量，這樣的產品其實對身體不利。因此月餅只是作為風俗習慣來活躍節日氣氛，不可能成為日常消費。“在未來的發展中，平民化路線應該是長期的趨勢。月餅、白酒廠商也應該生產更加健康的新產品，倡導健康消費。”
往年的中秋節，高檔月餅禮盒、精裝白酒、大閘蟹券“滿天飛”，而今年在政府機關工作的小丁至今還沒有收到任何中秋月餅禮盒。“今年的月餅看來要自己掏腰包了”，小丁說。
不只是小丁，在稅務機關工作的老王（化名）是個老領導，往年都能收到大包小包的禮品，今年明顯少了。記者了解到，自中央實行“八項規定”、“六項禁令”以來，高端產品市場嚴重縮水，高端白酒滯銷、高端月餅減少、高端餐飲轉型……一股節儉之風正吹遍大江南北。
上海徐匯區天鑰橋路上收購月餅票的“黃牛”生意冷清（9月1日攝，拼版照片）。2013年中秋離國慶較遠，按照慣例，屬于月餅銷售“小年”。再加上受到中央及地方多項禁令影響，今年月餅市場“天價月餅”和“金銀月餅”遇冷、月餅券銷售和回收不暢。新華社發
高端月餅市場縮水
又是一年中秋時，往年的這個時候商超內堆滿了包裝精美、價格不菲的月餅禮盒，甚至不乏爆出天價月餅的新聞。今年記者走訪發現，月餅市場刮起“平民風”，往年動輒數百上千元的月餅已經不見蹤影，9.9元、19.9元、29.9元的月餅隨處可見。
據沃爾瑪超市的一位負責人鄭先生介紹，今年中央實行“八項規定”、“六項禁令”以來，超市在采購早期就對今年月餅的市場做了預期，主要采購了一批中低端的月餅。
“雖然離中秋還有半個多月，但是位于香蜜湖旁的沃爾瑪超市取得了不錯的月餅銷量，其中一款價格為9.9元的平價月餅銷量即將破千”，鄭先生告訴記者。
華潤萬家的一位公關負責人肖小姐表示，由于往年政府和企業是采購禮盒月餅的主力，今年受政策影響，消費群體是普通百姓，定位更加“親民”。
高端白酒乏人問津
月餅走起平民路線，白酒也深受影響。記者在華潤超市看到，茶葉、洋酒同月餅一道享受“滿250元送100元超市購物券”的優惠，為了拉動其他商品和月餅一起“過節”，超市還推出了自選大禮包，消費者可以搭配月餅、酒水、茶葉等一起送給親朋好友。此外，超市今年主推的酒水也很平價。記者在超市結賬臺附近的貨架看到，絕大多數白酒價格集中在百元以下，十幾元、二十幾元的簡裝瓶白酒成為了超市推薦的明星產品。一位酒水銷售人員告訴記者，中低端白酒銷售還好，價格略高的白酒市場較為冷清。中國酒水進出口大廳（深圳廳）和圣約酒業有限公司（深圳）的相關負責人則表示，今年五糧液、茅臺為首的高端白酒嚴重滯銷，雖然臨近中秋，但是來咨詢的人很少，商家虧本都想賣出去，往年想買都要提前預約。
高端餐飲風光已逝
高端商品遇冷，高端餐飲也同樣被“冷落”。記者走訪多家五星級酒店發現，高端餐飲風光不再，酒店方面開始謀劃轉型，最普遍的一個現象是：不少酒店開始做低價團購。記者從雅楓國際酒店了解到，在嚴控“三公經費”后，高端餐飲失去了主要客戶群。為了扭轉頹勢，酒店修改了經營戰略，用高性價比的定位、良好的用餐體驗來吸引普通市民。比如，一個原價1099元的套餐，團購價格大約在300多元，另外在教師節、母親節舉辦了各式各樣的優惠活動。景田酒店溫莎西餐廳也推出了低價自助餐吸引消費者。知名餐飲連鎖俏江南也推出各色低價菜單，數千元的燕窩龍蝦4人餐團購價僅為399元。
據中國烹飪協會發布的一份報告顯示，今年二季度高端餐飲人均消費下調15%~30%，營業收入同比下滑22.57%。深圳市餐飲行業協會會長陳少華則表示，今年前四個月，深圳餐飲行業下滑較嚴重，降幅達20%到40%，一些餐飲企業利潤也急劇下降。有業內人士分析，國家嚴控三公消費，提倡節儉之風是今年高端餐飲遇冷的主要原因，而這股節儉之風將持續下去，除去了商品華麗的外衣，產品定位已經回歸理性，消費者真實需求成了市場競爭的重點。
（記者 解冰 實習生 熊子恒）
專家·觀點
回歸淳樸是好事
【深圳商報訊】（實習生 熊子恒 記者解冰）在中央嚴控“三公經費”的大背景下，高端產品少了，中低端產品如魚得水，商家紛紛回歸“淳樸”路線。深圳職業技術學院經濟學院院長査振祥接受本報記者采訪時表示，高端產品回歸“淳樸”是件好事，這些高端產品在謀求轉型時應當適應消費者的需求，更多地倡導健康消費。
査振祥認為，高端產品紛紛降價靠攏平民化路線，這與大的國內環境有關。在前幾年的市場上，幾百元的月餅隨處可見，有的高端白酒則可以賣2000元以上。消費者購買這些“天價產品”的目的往往是用來送禮。“八項規定”頒布以后，這種送禮之風被遏制，送禮的渠道也不再暢通。
“現在消費者購買產品的目的多是用來消費，他們自然會考量其中的經濟成本。這樣在老百姓承受范圍內的產品也會大量面市。”査振祥說。
他還告訴記者，月餅一般都會有較高的糖油量，這樣的產品其實對身體不利。因此月餅只是作為風俗習慣來活躍節日氣氛，不可能成為日常消費。“在未來的發展中，平民化路線應該是長期的趨勢。月餅、白酒廠商也應該生產更加健康的新產品，倡導健康消費。”